Acabamos de fazer uma viagem ao Rio Grande do Sul com deliciosas visitas a vinícolas de Bento Gonçalves, Flores da Cunha e Pinto Bandeira. Para começar, vamos falar resumidamente sobre a história da indústria do vinho no Brasil. História resumida da indústria do vinho no Brasil Apesar dos primeiros vinhedos terem sido plantados em SP, …
A Basilicata, região no sul da Itália, possui solo naturalmente vulcânico e altitude de 500-550 metros acima do nível do mar. O Mont Vulture é um vulcão extinto que atualmente é rodeado de videiras. É nesta região que encontramos as condições que são ideais para a uva Aglianico. Esta casta amadurece tarde e é frequentemente uma …
As garrafas de vinho são uma curiosidade à parte. Podemos começar pelos seus nomes. Muitas das garrafas têm nomes com referências bíblicas além também de reis do mundo antigo. A garrafa de 750 ml é conhecida como garrafa padrão. 187 ml: também conhecida como Piccolo 375 ml: a famosa meia-garrafa 1,5 litros: batizada como Magnum. …
A uva emblemática do Uruguai. Com ela acontece o mesmo que com a Malbec. Muitos associam o país que desponta em sua produção como sendo sua origem. Porém seu berço é Madiran. A região fica ao Sul de Bordeaux, em direção aos Pirineus. Os vinhos produzidos ali têm a Tannat como sua base. São tintos …
Sem dúvida alguma é a uva mais importante e mais plantada da Argentina. É tão forte a associação da mesma com o país, que muitos imaginam que seja lá também sua origem. Porém esta emblemática casta tem origem na França, mais especificamente em Cahors. Cahors é uma região no sudoeste francês próximo a Toulouse, a …
Curiosidades históricas sobre o vinho Há mais coisas entre o vinhedo e a garrafa do que pode imaginar nossa vã filosofia… E algumas dessas coisas são bem curiosas! Existem um nome para as pessoas que tem medo de vinho: oenophobicos. Um conjunto de leis escrito em 1772 Antes de Cristo e conhecido como código de …
Liber, Liberato, Bacchus ou Baco é como atende Dionísio, deus do vinho, dos excessos, especialmente os sexuais, da ebriedade e da natureza. De Baco deriva a palavra bacanal que foi muito retratada por pintores famosos ao longo dos séculos…. Curioso para saber como é que esse bebê fofinho virou um dos deuses mais amados e …
Hoje relembramos uma das nossas viagens à Portugal em visita aos nossos produtores exclusivos e como fomos tão bem recebidos. Por Luiza Martini, sócia e proprietária da Casa do Vinho É impressionante a beleza única deste lugar. Suas montanhas, em grande parte esculpidas pelo homem, criam grafismos maravilhosos na paisagem. Sem falar, é claro, do …
Muitas pessoas compram vinhos pelo rótulo, mesmo que a cultura do vinho tenha sido expandida na última década, através de publicações, oferta de produtos e disseminação de conteúdo. Ou talvez exatamente por conta disso. Nas regiões clássicas do Velho Mundo como a França (veja nossos vinhos franceses clicando AQUI) o rótulo é apenas um detalhe. …
O nome sequer remete à técnica, que é adição de açúcar ao mosto da uva. Se você torceu o nariz nesse primeiro parágrafo, leia um pouco mais antes de bater o martelo definitivamente. Primeiro, é preciso saber porque afinal de contas alguém faria isso. Importante lembrar que é o açúcar das uvas que se transformará …
Muitos associam o vinho Madeira apenas com aquele usado na culinária no famoso Molho Madeira. Mas esse vinho vai muito além disso. Para começar, um pouquinho da história, afinal poucos sabem o que é e como ele surgiu. A ilha da Madeira, com sua localização estratégica era ponto de parada das grandes navegações fazendo com …
Os países europeus, que têm uma longa tradição vinícola, desenvolveram ao longo do tempo leis para proteger e regulamentar seus vinhos. A primeira lei conhecida a respeito de regulamentação de território e produção foi criada em Portugal em 1756* com a intenção de proteger o Vinho do Porto da baixa qualidade alavancada pelo crescimento das …
O Brunello di Montalcino é um vinho feito a partir de um clone da Sangiovese, localmente chamada Brunello e produzido na pequena comuna de Montalcino, na Toscana. Quando se fala de Brunello é importante dizer que ele é remanescente de uma época em que o tempo não importava muito. Não havia pressa nem para vender, …
Dom Pérignon Todo mundo já ouviu a lenda de que Dom Pérignon, um monge beneditino da abadia de Hautervilles, na região da Champagne, pelos idos de 1660 teria inventado o famoso vinho espumante. Segundo a lenda ele teria bebido o conteúdo das garrafas que explodiam misteriosamente nas caves e dito “venham todos ver, estou bebendo estrelas!”. A …
Surge o Novo Século A era da tecnologia havia chegado. O site da Casa do Vinho vai, ao longo da década, modernizando e abrigando informações sobre vinho, dicas de degustação e viagens. O informativo moderniza também e passa a se chamar The Wine Connection Card. Os assuntos abordados ganham ainda mais profundidade. Os enófilos já …
Anos 90 A publicação deixa de se chamar Expert e o destaque passa a ser o nome da Casa do Vinho. O trabalho de educação enológica seguiu seu curso na década de 1990. As informações sobre os vinhos continuavam vindo direto da fonte, seja através dos produtores, revistas internacionais ou feiras internacionais que a família …
A história da Casa do Vinho confunde-se com a própria história do vinho importado no Brasil. São mais de 60 anos de observação dos hábitos de consumo dos brasileiros. Pudemos acompanhar sua evolução e colaborar ativamente para que ela acontecesse. Num tempo em que a internet sequer havia sido imaginada, as informações sobre vinho eram …