Vinho doce leva açúcar?
Hoje nós vamos falar sobre mitos do vinho. E o mito de hoje é: vinho de sobremesa leva adição de açúcar? Não! Vinho fino não leva adição de açúcar. O…
O vinho na panela • Dicas da Casa Do Vinho
Cozinhar com vinho é delicioso. Além de deixar os pratos ainda mais saborosos, é uma excelente fonte de prazer. Vinho e comida… uma relação de cumplicidade! O vinho melhora o…
Guia Prático De Harmonização Do Vinho e Comida
Índice O que é a harmonização Para que harmonizar? Mitos da harmonização As escolas de harmonização Tipos de harmonização Métodos de cocção, molhos e outros fatores de influência Escolhendo a…
O Corpo Do Vinho
Você sabe identificar ou classificar o corpo de um vinho? Sabia que podemos usar informações contidas nos rótulos e contrarrótulos para nos ajudar na escolha se o corpo for um…
Diário de um passeio inesquecível pelo Douro
Hoje relembramos uma das nossas viagens à Portugal em visita aos nossos produtores exclusivos e como fomos tão bem recebidos. Por Luiza Martini, sócia e proprietária da Casa do Vinho…
Tipos de rolhas e alternativas
Tipos de rolhas e alternativas A grande maioria das rolhas é feita da cortiça (casca do sobreiro), mas existem alternativas para a cortiça padrão, seja por motivos financeiros, ou pela…
Champagnes, espumantes, frisantes e suas diferenças
Uma das perguntas mais frequentes é sobre as diferenças entre espumantes, frisantes e champagnes. Todos fazem cosquinhas no nariz, mas nem de longe são iguais. A máxima é verdadeira: todo…
Panettone, uma história e uma bela harmonização
Quem nunca viu ou comeu panettone, especialmente na época do Natal, certamente não vive na parte ocidental do planeta. Ou talvez nem no planeta… Figura inevitavelmente presente nas mesas no…