Quem é do mundo do vinho sabe que sentir os aromas é uma das etapas mais prazerosas da degustação. Sem o olfato não sentimos os aromas e nem mesmo os sabores, uma vez que o sabor é composto por aromas e gosto. Pessoas que por conta de algum acidente perderam o olfato, acabaram tendo não …
Sim, esse texto é para você que tem vontade de se encolher só por pensar em uma degustação de vinhos. Afinal, fala-se de coisas a princípio inimagináveis: aromas diversos, texturas e outras coisas aparentemente perceptíveis apenas para pessoas superdotadas de sentidos. Para que possamos entender a degustação, vamos destrinchá-la, observar sua estrutura e sua articulação …
O nosso paladar sofre alterações e evolui conforme nossa idade, experiências e até mesmo estado de espírito. Em qual estágio você se encontra agora? Estágio 1 – Vinhos Suaves ou Doces A doçura é o sabor mais fácil e primitivo e é natural apreciarmos a doçura mais que qualquer outro sabor quando nosso paladar está …
Que vinho, bebido com moderação, faz bem à saúde, isso todos já sabem. Mas ao buscar os benefícios, qual é a melhor escolha? Alguns vinhos têm níveis mais elevados de elementos que a ciência classificou como benéficos. E nenhum deles são clássicos como Cabernet Sauvignon ou Merlot. Quais as características devemos buscar para escolher o …