O que é um vinho Bouchonée? Como identificá-lo?
Vinho Bouchonée? O que significa? Como identificá-lo? O termo Bouchonée, usado quando o vinho tem o famoso ‘gosto de rolha’, é resultado da ação do T.C.A. (2, 4, 6, tricloroanisol),…
Descubra a Puglia e seus vinhos
Puglia Cenários deslumbrantes, mar azul transparente, cidades construídas em cima de rochas, hectares de vinhedos que se alternam entre os olivais emoldurados pelas muretas de pedra e da expressão mediterrânea…
França: a Alsácia e seus vinhos
Por Julia Grossi e Luiza Martini A Alsácia fica na parte nordeste da França, dividindo suas fronteiras com a Alemanha, tendo como ponto principal o Rio Reno. Além de sua…
Garrafas de vinho: seus tamanhos, nomes, formatos e curiosidades
As garrafas de vinho são uma curiosidade à parte. Podemos começar pelos seus nomes. Muitas das garrafas têm nomes com referências bíblicas além também de reis do mundo antigo. A…
Química! A mágica dos aromas dos vinhos
Por que sentimos aromas de outras frutas nos vinhos? Se o vinho é feito exclusivamente de uvas, como as pessoas sentem aromas e sabores de outras frutas como abacaxi (caso…
Uva Tannat, muito além do Uruguai: Madiran, França
A uva emblemática do Uruguai. Com ela acontece o mesmo que com a Malbec. Muitos associam o país que desponta em sua produção como sendo sua origem. Porém seu berço…
Uva Malbec, muito além da Argentina: Cahors, França
Sem dúvida alguma é a uva mais importante e mais plantada da Argentina. É tão forte a associação da mesma com o país, que muitos imaginam que seja lá também…
Fatores de influência na produção do vinho
A produção de um vinho é um processo extremamente complexo. E, como uma equação de diversas variáveis, são muitos os fatores que influenciam a qualidade de sua produção. Vamos listar…
Amarone, um vinho fora do comum!
Amarone, um dos mais fascinantes e reconhecidos vinhos italianos, não é um vinho como outro qualquer. Produzido no Veneto, norte da Itália, tem método de produção diferenciado e o resultado…