Os vinhos do casamento
Vocês se conheceram, namoraram e vão se casar em breve com a intenção de viverem juntos pelo resto de suas vidas. Quando chega o grande dia o buffet está incrível,…
As Cores do Vinho
A cor dos vinhos depende da casca da uva, que contém os antocianos. Uvas tintas fermentadas com a casca, portanto, adquirem a cor dessa casca. Mas como o mundo do…
Uma deliciosa tábua de queijos
É difícil resistir a uma lasquinha. Os queijos estão presentes em nossa alimentação há mais de 6 mil anos. Há centenas de tipos e técnicas de fabricação. Assim como também são…
O Vinho, o Corte e o Bolero de Ravel
Por Gil Vesolli, sommelière Entre os clássicos da música erudita, uma das minhas músicas favoritas é o Bolero de Ravel. Adoro a forma como os instrumentos vão surgindo embora o…
Chocolate e vinho, como harmonizar?
O chocolate pode sim ser harmonizado com vinho e pra quem nunca provou a combinação a experiência pode ser incrível. Embora o mais comum seja a harmonização de vinhos com…
ProWein 2019 e nossa maratona pela feira
Entre os dias 17 e 19 de março estivemos na ProWein, uma das maiores feiras de vinho do mundo, que acontece em Düsseldorf, na Alemanha. Depois de frequentarmos por anos…
A Casa do Vinho e a História do Vinho Importado no Brasil – última parte
Surge o Novo Século A era da tecnologia havia chegado. O site da Casa do Vinho vai, ao longo da década, modernizando e abrigando informações sobre vinho, dicas de…
A Casa do Vinho e a História do Vinho Importado no Brasil – parte 2
Anos 90 A publicação deixa de se chamar Expert e o destaque passa a ser o nome da Casa do Vinho. O trabalho de educação enológica seguiu seu curso na…
A Casa do Vinho e a História do Vinho Importado no Brasil – Parte 1
A história da Casa do Vinho confunde-se com a própria história do vinho importado no Brasil. São mais de 60 anos de observação dos hábitos de consumo dos brasileiros. Pudemos…