Por Julia Grossi e Luiza Martini
A Alsácia fica na parte nordeste da França, dividindo suas fronteiras com a Alemanha, tendo como ponto principal o Rio Reno. Além de sua marcante beleza, é grande produtora de vinhos, especialmente brancos, com mais de 90% de seu território coberto por uvas brancas.
É uma região que passou por diversos conflitos, sofrendo com a alteração de sua nacionalidade, ora francesa, ora alemã. Por isto têm influências culturais dos dois países. O reflexo aparece na arquitetura, gastronomia e nos vinhos!
Atualmente é uma das províncias francesas mais ricas e de extrema importância política e econômica, tendo a sede da Comunidade Europeia em Estrasburgo.
Mas seu maior patrimônio, está acima de qualquer conflito: o vinho. Como falamos acima a região é berço de inúmeras castas brancas, que produzem vinhos cheios de tipicidade, equilíbrio e grande fineza. Além disso, produz um excelente espumante – o Cremant d´Alsace, espumante mais consumido em território francês após o Champagne. Também produzido pelo método tradicional, são varietais e feitos principalmente da uva Pinot Blanc. Sua produção corresponde a 22% dos vinhos da região.
O clima na região é frio, mas os verões são quentes e os outonos bastante ensolarados e secos. Com a menor pluviosidade da França, as uvas, quando maduras, conseguem tingir altos níveis de açúcar. Daí grande parte de seus vinhos serem de classificação: meio-seco, além dos maravilhosos vinhos de colheita tardia. As uvas predominantes são a Riesling e Gewztraminer, grandes estrelas da Alsácia, seguidas por Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, sempre trazendo vinhos elegantes. Os melhores vinhedos encontram-se em encostas íngremes.
Todos os vinhos da Alsácia possuem a denominação AOC e são engarrafados nas famosas garrafas Alsacianas, estreitas e de formato alongado. A maior parte das vinícolas é familiar. O terroir é bem diversificado, quanto ao tipo de solo e microclimas, possibilitando ao produtor extrair o melhor de cada parte de sua produção.
O Domaine Les Faitiers está no prestigioso terroir de Orschwiller, conferindo a seus vinhos, uma característica excepcional e trazendo o melhor do terroir. Autenticidade e finesse são suas notas principais. Para conhecer seus vinhos clique aqui: Les Faîtières.