A Fermentação, os fungos e um cientista muito especial
Para existir vinho é preciso que haja a fermentação do suco da uva. Isso segundo a lei é exatamente o que define o vinho: o mosto de suco de uva fermentado e alcoólico. Para ser vinho precisa ser de uva e precisa ter álcool. A fermentação sempre existiu e é por conta disso que o …