Vinitaly 2024 Este ano resolvemos voltar às nossas origens e participar mais uma vez da feira que sempre nos proporcionou ótimos negócios e relações. A Vinitaly, maior feira de vinhos da Itália e uma das maiores do mundo, acontece em abril, na encantadora Verona, cidade de Romeu e Julieta. Esta foi a 56° edição e …
por Gil Vesolli, sommelière e gastróloga A primavera com carinha de verão anuncia que teremos muito calor pela frente. Calor pede comidas leves, em especial saladas, que nutrem e refrescam ao mesmo tempo. Com a prática e a formação em Gastronomia, descobri algumas formas de se fazer saladas nem um pouco tediosas, muito nutritivas, alegres …
O chocolate pode sim ser harmonizado com vinho e pra quem nunca provou a combinação a experiência pode ser incrível. Embora o mais comum seja a harmonização de vinhos com pratos salgados, vinhos doces também podem combinar igualmente com comidas doces. Alguns desses casamentos são clássicos, como o crème brulée e Sauternes ou Moscatel com …