Degustar não é só beber

Bebemos água, refrigerante, suco. Vinho deve ser degustado. A diferença é simples, mas conta muito. Degustar é prestar atenção ao que se está bebendo.

Durante a degustação, todos os sentidos são usados. Até mesmo a audição tem relevância. Tente provar um vinho em um show de heavy metal. Experiências mostraram que comer um chip de batata ao mesmo tempo que ouvir o som de uma batata crocante causa mais prazer e a percepção de que a batata é mais gostosa.

Os ouvidos desviam a atenção do degustador, por isso um ambiente silencioso ou com sons agradáveis é muito mais adequado para a degustação. Hoje existem até degustações harmonizando vinho e música.

Com a visão é possível observar a cor do vinho e seu tipo, pode-se ter ideia sobre seu peso/corpo, casta e idade.

O olfato é o mais importante dos sentidos em uma degustação. Somos capazes de sentir muito mais aromas que sabores. Um vinho pode ter centenas de aromas, enquanto a boca permanece com apenas cinco sabores.

O olfato desenvolve-se na medida em que passamos a degustar. Os aromas que podem ser sentidos são os mais diversos, mas nada é inválido. Cada pessoa sente o cheiro que sente. Ponto final.

Na boca vamos sentir, através do paladar, o sabor do vinho. Sabor é a mistura do gosto com os aromas. Mesmo comendo ou bebendo com a boca, usamos o nariz por via retronasal.

Podemos sentir 5 sabores distintos em toda a língua: doce, azedo/ácido, amargo, salgado e umami. Todas as derivações, como o agridoce, vem daí, assim como as cores primárias criam novas cores. Atente-se às novas descobertas. É possível que a gordura seja um sabor à parte dos outros. Talvez cerca de mais 20 sabores “novos” entrem para esse clube privado, incluindo o que seria sabor de cálcio e carbonato.

Na boca sentimos também a textura, comprovamos o peso e os aromas vistos e sentidos pelos olhos e nariz  anteriormente.

Técnicas de degustação

Escolha a sua

Existem, talvez, centenas de técnicas utilizadas para degustar vinhos. A mais famosa é o Método Giancarlo Bozzi, em que o degustador preenche uma ficha e transforma em números as sensações. Estranho demais para os apaixonados transformar emoções em números. Perfeito para os mais matemáticos.

Degustação às cegas é a preferida dos que querem testar seus conhecimentos ou beber vinho sem pré conceitos. Ela é feita com as garrafas de vinho cobertas, sem que se saiba quais vinhos serão degustados. É certo que cria-se uma expectativa ao ver um grande rótulo da Borgonha, por exemplo. A degustação às cegas elimina essas expectativas, deixa os degustadores mais atentos, mas também mais vulneráveis. Por vezes é extremamente frustrante não descobrir nada a respeito dos vinhos degustados além da cor e tipo. Perfeita para quem consegue levar o vinho – e suas opiniões – menos a sério.

Mais hardcore ainda é a degustação às cegas em taças pretas. Nela, além de não saber qual é o rótulo, não se sabe qual a cor e o tipo de vinho. Feita para os corajosos e humildes.

Há também degustações abertas, quando se sabe o que será provado. Nessa modalidade costuma existir uma ordem, para que nenhum vinho saia prejudicado. Parte-se dos mais leves para os mais pesados, dos espumantes/brancos para rosados/tintos, seguidos dos vinhos de sobremesa/fortificados.

Existem as degustações verticais, quando bebe-se o mesmo vinho de diferentes safras, degustações horizontais, que ao contrário, degusta-se um mesma safra de diferentes vinhos, muito normalmente da mesma uva para efeitos comparativos. Ah! Em ambas bebemos sentados, só para deixar claro.

Normalmente o vinho é avaliado durante as degustações, independente de qual modelo seja seguido. Os métodos de avaliação variam imensamente. Há quem apenas anote suas impressões bem como aqueles que descrevem-na minuciosamente seguindo um padrão.

Degustar, mas sem esquecer do principal!

Diversão, sim

Degustar vinho é privilégio, História, geografia, arte, mas acima de tudo, prazer. Sem prazer a degustação perde a razão de ser. A menos que você seja um enólogo ou sommelier, não é sua obrigação degustar vinhos de forma técnica e pouco prazerosa.

Entendemos que não raramente as degustações, normalmente conduzidas por profissionais, tornam-se uma disputa de quem entende mais ou quem sente mais aromas e os descreve das formas mais insólitas.

Descrever um aroma do vinho como “colegiais uniformizadas saindo da escola” (Michael Broadbent  no livro O Vinho Mais Caro da História) beira a poesia, loucura ou crime?

Cada qual sabe os aromas que sente e eles estão intimamente ligados às lembranças e impressões passadas. Portanto não se intimide jamais com descrições inusitadas como essa. Tampouco pense ser incapaz de sentir os aromas que profissionais sentem. Há uma grande influência em sentir coisas que na verdade nosso nariz não sente quando as pessoas nos conduzem. Confie em seu olfato, ele sabe o que sente.

Se os métodos clássicos de degustação não o motivam, invente o seu! Se não se sente a vontade para degustar com estranhos, convide os amigos. Não há lei e as regras servem como conselho, não como imposição. Por fim, divirta-se! É primordialmente para isso que o vinho existe.

Relacionados:

O que é um vinho bom?

Escolha seu vinho conhecendo melhor suas características

Como montar uma confraria

The post Técnicas para uma boa degustação appeared first on Casa do Vinho Blog.

Este ano resolvemos voltar às nossas origens e participar mais uma vez da feira que sempre nos proporcionou ótimos negócios e relações. A Vinitaly, maior feira de vinhos da Itália e uma das maiores do mundo, acontece em abril, na encantadora Verona, cidade de Romeu e Julieta.

Esta foi a 56° edição e teve um público de aproximadamente 97.000 pessoas. São 13 pavilhões imensos na Veronafiere (aproximadamente 150.000m2 de área coberta) com estandes de variados tamanhos. Com mais de 4.000 expositores, dá para imaginar a quantidade de vinhos! O capricho dos produtores e o investimento deixam a feira além de funcional, bonita e até aconchegante. Muito dos espaços criados são incríveis e chamativos, um espetáculo à parte.

OperaWine

Com tudo organizado e 26 reuniões agendadas chegamos um dia antes para aclimatar e participar da incrível degustação que acontece no dia anterior ao início da feira: OperaWine. O evento, apenas para convidados, reuniu 1.900 pessoas entre jornalistas, sommeliers e profissionais do vinho.  Oferecido pela Veronafiere juntamente com a Vinitaly e contribuição da famosa e mais respeitada revista de vinhos a Wine Spectator a degustação aconteceu na espaçosa Gallerie Mercatali.  Lá foram reunidos 130 produtores com rótulos sob a curadoria da Wine Spectator. É uma verdadeira celebração internacional dos vinhos italianos. Um deleite ao paladar dos amantes do vinho.

Nossa jornada pelo expoente da enologia italiana começou pela Toscana e escolhemos um parceiro para dar início, o Valdicava. O vinho era um Brunello di Montalcino 1991, indisponível no mercado. Estava impressionante e nos deixou com expectativa ainda maior do que estava por vir. Os dois vinhos mais disputados tinham fila para quem queria apreciar: Sassicaia 1997 e Ornelaia 2010 comemorativo dos 25 anos. Estavam realmente deliciosos, mas posso dizer que, na minha humilde opinião, outros vinhos me agradaram ainda mais. No meio de tantos vinhos incríveis, orgulho de importarmos alguns. Estavam presentes na seleção especial, Nino Negri 5 Stelle Sfursat, Elena Fucci Titolo, além do Valdicava Brunello di Montalcino, já mencionado acima.

Para os que não resistirem e quiserem dar uma olhada nos vinhos maravilhosos que foram servidos nesta edição, segue o link: OperaWine. Mas fica aqui um aviso: pode causar inveja!

Agora voltemos ao tema principal deste post…

A feira

Sem direito à ressaca, primeiro que sabendo beber, vinho bom não dá, segundo que já estamos bem curtidos. O primeiro dia começou com muito trabalho. Primeira reunião às 10hs da manhã. A feira abre às 9h, porém esta primeira hora os produtores ainda estão organizando os vinhos e taças. Foram 6 reuniões antes das 15hs, pois este era o horário de uma rodada de degustações e negócios promovida pela ITA (Italian Trade Agency). Resumo do dia: aproximadamente 70 vinhos degustados e excelentes perspectivas de bons negócios!

O segundo e terceiro dia foram os mais movimentados. Foram 9 agendamentos por dia! Entre novidades e parceiros (atuais e antigos) grandes descobertas e ‘redescobertas’. Muito trabalho e correria para dar conta de todos as reuniões. Lembrando que muitas vezes elas rendem bem mais que o esperado. Principalmente quando existe um real interesse. A degustação tem que ser feita com critério para que a avaliação seja precisa, é dela que vão resultar nossas escolhas e investimentos. Nestes dias, mesclado às novidades nossa parada obrigatória em alguns parceiros de longa data: Apollonio, Mocali, La Rasina, Ca del Monte, entre outros.

Às vezes tínhamos uma pequena pausa para almoço e, em um dos dias, acabamos aproveitando um Showcooking promovido pela Puglia. Claro que o menu foi harmonizado com vinhos locais. Nestes dois dias foram uns 130 rótulos degustados. Tirando os que degustamos nos intervalos que não vamos importar, mas nos servem de referência, todos os vinhos foram devidamente avaliados e catalogados. O caderninho de anotações voltou recheado!

O último dia é sempre mais resumido pois muitos visitantes e produtores acabam saindo depois do almoço para voltar às suas cidades. Então, nossas reuniões ficaram concentradas no período da manhã. Uma surpresa muito positiva foi um dos produtores que ficaram para o final e mesmo depois de tantos vinhos degustados, conseguiu nos surpreender! Mas ainda não vou contar aqui…

O balanço final foi superpositivo. Ficamos exaustos, mas muito realizados com nosso ‘garimpo’. Agora é trabalhar muito para conseguir trazer todos novos e antigos ‘queridinhos’!

Obrigada Vinitaly e até 2025!

The post Vinitaly 2024 appeared first on Casa do Vinho Blog.

Características do vinho

Qual vinho faz seu tipo?

Para cada pessoa, um tipo de vinho. Acredite, existem tipos suficientes para encantar até os mais céticos. Além das variáveis principais (tinto, branco, rosado, espumante, fortificado), há milhares de uvas distintas, das mais conhecidas como Cabernet Sauvignon e Merlot às mais exóticas, em nome ou sabor como a Catarrato, Teroldego Rotaliano, centenas de regiões, sub regiões, micro regiões, regiões novas inusitadas (como a China), diversas maneiras e técnicas de vinificação, centenas de leveduras, milhares de cortes ou assemblages, milhões de produtores.

Em meio a tanta oferta, como saber quais vinhos comprar?

Provando, obviamente. É esta a melhor e mais infalível técnica. Mas, se você quer ter um pouco mais de segurança na hora de escolher seus vinhos, saber um pouco mais sobre seus sabores e conhecer suas características pode ajudar bastante. Abaixo, algumas das principais características para guiá-lo.

Acidez

Boca cheia de água

A acidez dos vinhos é bastante diferente daquela do vinagre ou limão. Bem mais comportada, ela não vai obrigar ninguém a fazer cara feia. Ainda assim vinhos ácidos são feitos para quem gosta de acidez. 

É importante entender que a acidez faz parte do vinho assim como a coluna vertebral faz parte do corpo. Sem ela o vinho fica chato, enjoativo. O termo usado para os vinhos sem acidez não podia ser melhor. Chato, sem graça e sem companhia, já que um vinho sem acidez não harmoniza com comida. Caso você não goste de acidez, escolha vinhos de regiões quentes preferencialmente sobre regiões frias.  Se gosta, opte por vinhos brancos, espumantes, vinhos de regiões mais frias e safras mais recentes. Eles vão encher sua boca de água.

Saiba também que as castas escolhidas farão diferença, já que algumas resultam em vinhos mais ácidos e cítricos que outras.

Taninos

Amarguinho, língua seca

Se a acidez é a coluna vertebral do vinho, os taninos são seus músculos. E músculos são necessários para o corpo. Nosso e do vinho.

Ao contrário da acidez, a presença de taninos está nos vinhos tintos de forma muito mais presente que nos brancos. A razão disso é que tanino é uma substância presente nas partes lenhosas do cacho da uva, na casca e nas sementes. Uma vez que o vinho tinto é fermentado com as cascas das uvas, ele adquire muito mais taninos que o branco.

Vinhos tânicos são para quem gosta de potência, corpo, estrutura! Porém o nível e tipo de tanicidade pode variar imensamente a depender da uva, região, método de vinificação e uma série de outros fatores. Músculos, todos tem, mas uns tem mais que outros. 

Alguns taninos são “arredondados”, suaves e bem trabalhados, outros são “ásperos”, mais agressivos, mas não obrigatoriamente desequilibrados. O que não pode é deixar de ter tanino. Sem ele o vinho fica murcho e fraco, dando destaque excessivo para outras características como fruta ou acidez.

Vinhos com taninos mais presentes são perfeitos para harmonizar com carnes vermelhas mal passadas. A sensação de boca seca e áspera que eles trazem equilibra perfeitamente com os sucos da carne.

Doçura

A vida é um doce

O sabor doce é muito caro aos seres humanos. Significou uma rara e rápida fonte de energia para o homem primitivo. É fácil gostar do sabor doce, que estimula o calor, alguns hormônios da felicidade, a satisfação e fornece energia.

Porém, no vinho, a doçura precisa estar equilibrada, especialmente em relação à acidez. Vinhos excessivamente doces são enjoativos e de difícil harmonização.

Existem diferentes níveis de açúcar – ou açúcares nos vinhos. A legislação brasileira especifica vinhos secos, meio secos e suaves, conforme seu teor. Não se deixe enganar, pois assim como o álcool pode trazer a sensação de doçura, outros fatores podem também influenciar. Por vezes um vinho cuja inscrição consta como “meio-seco” pode parecer menos doce do que de fato é, ou, o contrário, um vinho “seco” pode parecer suave.

Classificação de dulçor pela legislação brasileira em gramas de glicose por litro:

Leia sempre a indicação no rótulo, mas fie-se mais na sua própria percepção. Para saber mais sobre os níveis de açúcar e sua complicada classificação: https://blog.casadovinho.com.br/a-complicada-classificacao-dos-vinhos-por-acucar-residual/.

Frutado

Olha a fruta!

É muito comum atribuir a um aroma do vinho o mesmo de alguma fruta. Isso não significa que um vinho com aroma de morango tenha em sua composição morangos, e deixando bem claro, não tem! Diferente do que acontece nas cervejas, nos vinhos é proibido acrescentar frutas em sua composição. Os aromas do vinho se devem a interações entre compostos aromáticos, que unem-se formando os aromas que descrevemos como pertencentes a um grupo que tenha os mesmos ou parecidos compostos aromáticos. Para melhor entendimento dizemos “morango” ao invés de “etanoato de isobutila”.

Um universo inteiro de aromas está à disposição de quem fareja vinhos. Além dos aromas de frutas, há centenas de outros, indo desde os mais simples e primários, como o aroma de uva até os mais complexos e terciários, como couro.

Aprender a apreciar os aromas, identificá-los ou regozijar-se diante deles é uma tarefa difícil e demorada, mas muito prazerosa. Para saber mais sobre a química dos aromas e suas classificações, não deixe de ler: https://blog.casadovinho.com.br/quimica-a-magica-dos-aromas-dos-vinhos/#more-6865  

Todos os vinhos são aromáticos, então essa é a escolha mais simples dentre as inúmeras possibilidades. 

Corpo

O gordo e o magro

Chamar um vinho de gordo não é ofensa. Na realidade alguns vinhos são tão encorpados que poderiam ser chamados de obesos como um elogio.

Aquilo que forma o corpo de um vinho e sua definição é: a água, que vem na maior proporção; os açúcares; álcoois; acidez e demais componentes, além de extratos naturais. Um vinho branco é naturalmente mais magro ou menos encorpado que um tinto pois a quantidade de extrato é menor. No tinto há a passagem dos extratos das cascas da uva, bem como taninos, que reforçam seu corpo.

A sensação de preenchimento da boca é um bom índice de “tamanho” do vinho. Vinhos mais alcoólicos como o Porto tendem a preencher a boca toda.

Corpo todo vinho tem, agora resta saber qual é seu tipo favorito. 

Relacionados: Vinho bom é questão de gosto?

Técnicas para uma boa degustação

The post Escolha seu vinho conhecendo melhor suas características appeared first on Casa do Vinho Blog.

Existem várias lendas que explicam a origem desse famoso pão. E todas elas remetem à Itália, berço dessa delícia. Uma das mais famosas é a história do padeiro Toni, que querendo impressionar o patrão (e sua filha) teria criado o famoso pão recheado de frutas secas e leve aroma de baunilha.

Pão do Toni, pane de Toni, panettone!

Outra lenda diz que um padeiro chamado Antonio, trabalhando na corte de Ludovico, por volta de 1490, às vésperas do Natal, teria feito um pão com as sobras de massa e das frutas que encontrou. A intenção era levar o pão para casa, mas quando a sobremesa feita para a ocasião queimou, nada restou além do seu pão doce para servir à corte.  

Ludovico teria ficado impressionado e perguntado o nome da iguaria. Antonio teria dito que ainda não tinha nome, e Ludovico o batizou de pane di Toni.

Céticos em relação às lendas vasculham a origem do nome do pão para esclarecer sua origem.

Panettone teria derivado do vocabulário milanês panatón ou panattón (que por sua vez também tem origem e significado controversos). Ou viria de “panetto” (pãozinho) mais “panone” (pão grande), o que em português seria algo como “pãozinhozão”. Fica até difícil imaginar qual o tamanho desse panettone.

De qualquer forma, vindo de onde vier, tradicional ou abrasileirado, o pão não é famoso a toa. Natal sem Panettone não é Natal.

Sim, Panettone harmoniza com vinho! O tradicional vai muito bem com Moscato d’Asti (clique AQUI) e Madeira (AQUI), bem como o sorvettone. Já o Chocottone fica maravilhoso com Porto (AQUI).

The post Panettone, uma história e uma bela harmonização appeared first on Casa do Vinho Blog.

Gosto é gosto

Ninguém quer degustar vinho ruim. Ao contrário de uma peça de roupa, por exemplo, não podemos sentir a textura, o peso, corpo, leveza e maciez de uma vinho antes de abrir a garrafa. E, assim como a peça de roupa, por vezes podemos nos iludir com a aparência da garrafa ou assinatura do vinho.

Especialmente depois que o Novo Mundo passou a produzir vinhos e importá-los, a aparência das garrafas ficou cada vez mais chamativa. Mas nem sempre o conteúdo serve ou cai bem. Vinhos europeus costumam ter rótulos simples, por vezes feios e sem graça, mas muitos desses rótulos valem pequenas fortunas.

Portanto a primeira dica é: não considere apenas a aparência da garrafa ou seu rótulo na hora da compra. Sabemos que é difícil, mas não é impossível.

Superada a fase da aparência, vamos à segunda parte. O que é um vinho bom?

Não é possível falar de vinho bom sem mencionar o gosto: pessoal e intransferível. Cada pessoa sabe do que gosta e do que não gosta. Não é certo nem errado gostar mais ou menos de determinados estilos ou tipos de vinho. Gosto é gosto e não se discute. Portanto não falaremos de gosto dessa forma, mas sim de qualidade, que é um excelente parâmetro a ser seguido. Vinho precisa ter qualidade, independentemente do sabor que possa ter.

O que faz um vinho ter qualidade?

A questão correta

Diversos fatores influenciam na qualidade do vinho, a começar pela produção da uva. Vinho de qualidade requer uvas de qualidade. Uvas ruins podem produzir vinho “bom”, mas nunca de maneira natural. Vinho bom de uvas ruins é necessariamente manipulado ao extremo, uma espécie de Frankenstein engarrafado. Por isso é importante conhecer o produtor e informar-se sobre as suas técnicas de produção. É o mesmo cuidado de procedência que tomamos com os vegetais e carne que comemos.

Dentre os fatores que influenciam a uva, está o rendimento da videira. Uma videira bem alimentada vai produzir uma imensa quantidade de belos cachos de uva. Em se tratando das não viníferas, para consumo in natura ou suco, isso é interessante. Porém, para fazer vinho não serve. A razão disso é a diluição dos componentes que vão compor o vinho. Muita uva, pouco açúcar, muita água, pouca concentração, menos amadurecimento.

A posição do vinhedo tem também extrema importância. Vinhedos em posição privilegiada em relação ao sol, ventos, inclinação, quantidade de chuva, enfim, ao microclima ideal, produzem vinhos de qualidade superior. Ao conjunto que compõe os terrenos, clima e microclima damos o nome de terroir. Para saber mais sobre terrois: https://blog.casadovinho.com.br/o-que-e-o-terroir-saiba-como-ele-influencia-a-producao-do-vinho/#more-7078 )

Terroirs famosos como os da Borgonha ou Toscana são privilegiados. Fazer vinho de baixa qualidade na maioria desses lugares é prova incontestável de incompetência.

O clima correto influencia imensamente tanto na qualidade como no estilo do vinho. Regiões mais frias produzem vinhos mais ácidos, uma vez que pouca luz solar faz com que as uvas amadureçam menos e a acidez prevaleça.

Chuva na hora errada dilui a polpa da uva, que fica encharcada de água. Geadas podem queimar os brotos e impedir o nascimento dos cachos. Há uma infinidade de preocupações e danos possíveis às videiras, causados pelo clima. Domá-lo e proteger a videira é sempre um desafio para os produtores.

A hora da colheita também influencia imensamente a qualidade do vinho. É necessário colher as uvas quando elas estiverem no auge da maturação, que pode mudar em poucos dias. A decisão da data da colheita exige conhecimento, experiência e habilidade do enólogo. A colheita também pode ser manual ou mecânica.

Na colheita mecânica a chance de colher e vinificar cachos de uvas pouco maduras, folhas, uvas podres e outras coisas, é alta. Se não houver uma seleção rigorosa antes da prensagem, o resultado refletirá na qualidade, consequentemente, mais baixa.

A vinificação é a hora da verdade. Ali o enólogo vai mostrar seu talento com as leveduras, micro oxigenação e manipulações diversas ou seu talento anterior, na hora de plantar, cuidar e colher. Quanto menos manipulações, mais expressão do terroir esse vinho vai ter. Caso contrário ele será pouco ou muito fabricado.

Obviamente existe interferência humana mesmo em vinhos pouco manipulados na sua concepção. É necessária higiene durante o processo, cuidados diários com transfega e acompanhamento da fermentação do princípio ao fim.

Alguns poucos enólogos usam leveduras selvagens, que são aquelas que estão presentes na própria uva e no ambiente. Essas são mais difíceis de controlar e podem estragar uma produção inteira de vinho. Por isso são mais comumente usadas leveduras cultivadas em laboratório, específicas para cada caso.

Finda a fermentação, o vinho pode ser engarrafado, pode ir para as barricas fazer um estágio, pode ir para tonéis gigantes de madeira ou inox, para uma adega escura e fria, passar por micro oxigenação… enfim, ser lapidado. Por vezes uma pedra bruta é tão bela como aquela trabalhada. E a decisão de interferir no produto depende do enólogo, mas também da moda.

Por vezes terroirs inteiros foram devastados por conta da moda. Muitas vezes a produção se baseava na simples opinião de influentes críticos de vinho. Comercialmente, boas pontuações significam boas vendas e preços mais altos. Se em uma época consome-se mais Merlot que Syrah, então os vinhedos de Syrah transformam-se em Merlot. Vinhos amadeirados ao extremo foram moda por muito tempo. Portanto, a maioria passava pelo carvalho ou o carvalho passava por ela. Explicamos: chipar um vinho é colocar lascas de carvalho dentro dele e não ele dentro do carvalho. Exatamente como se faz com uma xícara de água quente e um saco de chá.

Essa interferência soa antiética para muitos e totalmente aceitável para outros. A chipagem faz com que os vinhos adquiram o sabor/aroma de madeira e ainda assim tenham preços mais acessíveis. São também mais rápidos que aqueles que estagiam por longos meses em barris. Porém aqueles que usam chips não deixam isso claro ou sequer comentam ou informam a respeito.

Outra parte importante, talvez a mais importante é o armazenamento dos vinhos prontos e já distribuídos.

O enólogo pode ter criado uma obra de arte líquida, mas se o importador, loja ou distribuidor não cuidar desse vinho como obra de arte, o trabalho todo estará perdido. Os cuidados para produzir vinhos de qualidade começam na videira e terminam no momento em que o vinho é aberto. Se em qualquer momento desse ciclo alguém falhar, todo o trabalho está perdido.

Portanto, além dos cuidados que são necessários ao pesquisar sobre o produtor e suas técnicas, é necessário saber quem trouxe o vinho até você e como isso foi feito. Importadoras sérias tomam todos esses cuidados, escolhendo muito bem seus produtores, trazendo os vinhos de forma adequada e armazenando-os de maneira correta, em adega climatizada.

Relacionados:

Técnicas para uma boa degustação

Escolha seu vinho conhecendo melhor suas características

The post Vinho bom é questão de gosto? appeared first on Casa do Vinho Blog.