O preço nem sempre prediz a qualidade. Existe correlação, mas ela é bem mais sutil do que o mercado quer que você acredite. É como um jogo de espelhos, você vê o reflexo, mas este é bastante distorcido pelo modismo, pelo mercado e pela luxúria.

O custo de se produzir um vinho, mesmo um grande vinho, é relativamente baixo. Todavia, se você quiser construir uma vinícola pomposa e sofisticada seu gasto será maior e consequentemente você terá que cobrar mais por ele.

Da mesma forma que existem carros ou bolsas que custam uma fortuna sem ser necessariamente melhores que outros que custam a metade do preço, também existem vinhos cuja marca ou grande pontuação de críticos faz o preço subir à estratosfera. Esses são vinhos destinados aos consumidores cujo luxo da marca faz toda a diferença.

Hoje, o luxo é tudo no mercado. Vinhos luxuosos viraram objetos de desejo, de coleção. São a mostra do conhecimento e do status nas melhores mesas. Muitos preferem lucrar mais e investir em vinhos caros que dão maior retorno financeiro explorando este mercado de luxo. O que é muito vantajoso já que vinhos mais baratos são bem menos lucrativos.

Por outro lado “novas” regiões produtoras como as da América do Sul e África produzem em sua maioria vinhos mais em conta, ainda que estejam conquistando cada vez mais espaço entre rótulos sofisticados. É possível encontrar nessas regiões e até mesmo nas clássicas europeias alguns vinhos com a mítica relação qualidade/preço. Mas para conseguir essa relação é preciso entender algo fundamental: embora seja relativamente barato produzir até mesmo grandes vinhos, até que ele chegue às mesas brasileiras seu preço já se elevou, e muito! Relativamente, pois temos que levar em conta todos os insumos: Além do custo da produção do vinho (claro!), temos garrafa, rolha, rótulo e contrarrótulo, embalagem, frete… Ou seja, não existe mágica. E no caso do Brasil, acrescente-se a quantidade absurda de impostos e protecionismo locais. Por essa razão os vinhos dos nossos vizinhos Chile e Argentina costumam ter preços mais atraentes que os europeus.

É importante entender que um vinho importado que custa aqui no Brasil 30 reais e tenha qualidade é um verdadeiro unicórnio: até tem gente que acredita, mas a realidade não colabora. Existem vinhos baratos vendidos aos balaios, mas vinhos baratos de qualidade não podem existir se a faixa de preço esperada for muito baixa.

Então chegamos a um ponto decisivo: beber muito vinho barato e sem qualidade ou menos vinhos e com qualidade? Para nós a resposta é clara.

Nós optamos por um caminho diferente da maioria das importadoras. Além dos clássicos, oferecemos a oportunidade de adquirir vinhos excepcionais a preços mais acessíveis. A busca pela qualidade é constante até chegarmos a produtores que não superfaturam seus produtos buscando aparecer.

Isso quer dizer que temos vinhos com preços justos em qualquer faixa de preço que você esteja procurando, inclusive os vinhos mais em conta, que oferecem qualidade com preço acessível, que é o real significado de custo/benefício.

Para conhecer nosso catálogo, clique aqui: Casa do Vinho Famiglia Martini

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Estágio 1 – Vinhos Suaves ou Doces

A doçura é o sabor mais fácil e primitivo e é natural apreciarmos a doçura mais que qualquer outro sabor quando nosso paladar está engatinhando. Pessoas nesse estágio, em que todos nós já nos encontramos um dia, preferem vinhos fáceis e simples, com aromas bastante frutados e sabores adocicados ou doces.

Vale lembrar que vinhos doces não são apenas para os iniciantes.  Existem vinhos suaves/doces excepcionais como os bons Riesling, Gewurztraminer, Tokaj, os deliciosos Sauternes e por aí vai.

Estágio 2 – Vinhos Leves e Frutados

Costumam ser a primeira paixão entre os vinhos tintos e os próximos depois do abandono dos vinhos doces. Podem ser leves, encorpados e até picantes, mas sempre com frutas maduras e falsa sensação de doçura no paladar. Bons exemplos: Malbec argentino, Syrah de clima quente, Primitivo, Alicante Bouschet, Nero d’Avola.

Estágio 3 – Vinhos Encorpados

Vinhos potentes, gordos – daqueles que enchem a boca – agradam as pessoas em busca de novos sabores e já acostumadas com a aspereza dos taninos dos tintos ou a acidez dos brancos. Bons exemplos são Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Syrah e Chardonnay com estágio em barricas de carvalho. Entre as regiões estão o Douro, Mendoza, Bordeaux, Montalcino e Napa.

Estágio 4 – Vinhos Elegantes e Complexos

Neste estágio, a complexidade faz toda a diferença para os paladares mais treinados. É um refresco depois do estágio dos vinhos encorpados. É hora de se deliciar com a sutileza e descobrir toda uma nova gama de aromas e sabores refinados. Esse é um estágio longo no qual você observa que está no topo da escada e não quer regressar nenhum passo! Exemplos: Nebbiolo, Pinot Noir, Sangiovese.

Estágio 5- Vinhos Espumantes

É comum voltar os olhos para os espumantes depois de passar pelas fases da doçura (onde já se bebeu a versão adocicada deles), da fruta e do corpo, quando já se desfrutou de quase tudo o que o universo dos tintos tem a oferecer. Esse estágio pode vir junto à fase dos vinhos complexos quando se tem acesso aos Champagnes e outros grandes espumantes. Por vezes entramos nesse estágio já por conta dos primeiros sintomas do último estágio. Calma, muita calma! Ainda falta muito pra chegar lá!

Estágio 6- Vinhos Naturais

Um resgate a antigas técnicas de produção é bem vinda na altura em que já se conhece, estudou e provou os vinhos tradicionais. Aqui provamos e admiramos os vinhos Madeira, os vinhos Laranja, os Sherry, os envelhecidos em ânforas, os orgânicos e os biodinâmicos.

Estágio 7- Sem Vinho

Isso mesmo! Essa é a fase do esgotamento, onde não se quer mais saber de vinhos. Fruto de exposição excessiva – principalmente para os que trabalham no meio. Em algum momento até mesmo a complexidade dos grandes vinhos, a delicadeza dos espumantes ou a novidade dos naturais cansa.

Leva um longo tempo para se chegar aqui, mas essa fase não é tão terrível quanto parece. Precisamos apenas dar férias ao nosso paladar para que ele possa voltar renovado. E morrendo de saudades.

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O Vinho Mais Caro da História

Uma garrafa da safra 1787 que pertencera ao terceiro presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson, um leilão na famosa casa de leilões Christie’s e um alto valor pago: 156 mil dólares. Por detrás disso, uma suspeita. Seria o vinho mais caro da História uma fraude?

Robert Parker, o Imperador do Vinho

Tudo o que ele toca vira ouro. A biografia do controverso crítico de vinhos que transforma produtores desconhecidos em astros e leva astros do vinho ao isolamento em algumas palavras. Gostando ou não do crítico, esse livro é essencial para quem deseja conhecer os bastidores do vinho e entender o poder por detrás de rótulos famosos.

Gosto e Poder e Mondovino

E por falar em poder, depois (ou antes) de ler sobre Parker, não deixe de ler um dos críticos de críticos mais ferozes, Jonathan Nossiter. Nesse livro ele questiona os superpoderes de Parker e outros e traça paralelos entre cinema e vinho. Para complementar a leitura veja também o documentário Mondovino, que mergulha nas profundezas do ego que envolve o universo do vinho.

Vinho & Guerra

Livro digno de maratona, baseado em três anos de pesquisas, conta como famílias de vinicultores impediram os nazistas de roubar seus bens mais preciosos: seus vinhos. Além do uso de artimanhas extremamente criativas, a formação de uma espécie de ‘resistência’. Um livro simplesmente imperdível!

Para ser encantador, o vinho não precisa ser o tema principal de um livro. Os apaixonados pela bebida podem ficar encantados mesmo com sua presença coadjuvante, como nesses dois livros que vão surpreender aqueles que não costumam transitar pelo universo da imaginação e da fantasia.

Doctor Who – A Cidade da Morte

Os fãs da famosa série britânica foram brindados com esse livro, que é – como esperado, uma mistura maluca: um roteiro escrito para a série pelo magnífico Douglas Adams, adaptado como livro por James Goss. O episódio da série, que soma 50 anos de existência, foi o mais visto da História. O vinho aparece entre extraterrestres, Time Lords, servidos em latas de atum e entre confusas viagens no tempo. O livro é deliciosamente bem humorado, do tipo que te faz voltar páginas para “pegar” seu inteligentíssimo humor inglês.

Guerra Mundial Z

Existe um filme com o mesmo nome e que supostamente foi baseado nesse livro. Não se engane, o livro nada tem a ver com o filme. Guerra Mundial Z é sobre apocalipse zumbi, e como todo filme de zumbis, fala sobre comportamento humano quando todas as regras deixam de ter valor. No meio disso tudo, a civilidade em uma garrafa de vinho de Bordeaux. Uma ótima leitura, daquelas em que a gente devora página por página até que nada mais reste.

Outros títulos:

A viúva Clicquot – Tilar J. Mazzeo, para entender porque o Champagne é o que é hoje.

O Julgamento de Paris – George Taber, uma história de como os americanos venceram os franceses em casa e como o mundo do vinho mudou depois disso.

A História do Vinho – Hugh Johnson, para aqueles que querem saber a História toda, esse é o livro ideal.

E para quem viaja para o exterior é possível encontrar em inglês ou francês The Drops of God, uma belíssima história sobre vinho contada em quadrinhos japoneses: o mangá. Para ler e guardar com carinho.

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