Dentro da Puglia, encontramos o Salento — uma península banhada pelos mares Adriático e Jônico, com vilas brancas, tradição pulsante e muito vinho bom. Neste giro por lá, vamos compartilhar um pouco da história, da arte, da comida e claro, da deliciosa vinícola Apollonio 1870, que merece uma visita com hora marcada (saiba mais aqui).

Uma terra de muitas camadas

A história do Salento é antiga e cheia de influências. Por ali passaram gregos, romanos, bizantinos, normandos, árabes e espanhóis — cada um deixando suas marcas na arquitetura, na língua e também nas receitas. Os gregos trouxeram as videiras e oliveiras, os romanos construíram estradas e cidades, e o tempo foi esculpindo uma identidade cultural única, que se sente em cada esquina.

Cidades que são puro charme

Começando por Alberobello, famosa pelos “trulli” — aquelas casinhas brancas com telhados cônicos que parecem ter saído de um conto de fadas. São Patrimônio Mundial da UNESCO e uma graça de se ver ao vivo. Seguindo para Locorotondo e Cisternino, ideais para se perder em suas ruazinhas estreitas, com vasos de flores nas janelas e escadas. O dia pode terminar em grande estilo em Ostuni, a chamada “Cidade Branca”, onde tudo brilha sob o sol com uma vista linda do mar.

Mais ao sul, Lecce rouba a cena. Conhecida como a “Florença do Sul”, tem um centro histórico encantador, cheio de igrejas barrocas, um anfiteatro romano bem preservado, bares animados e uma energia deliciosa. A cidade é famosa por sua arquitetura barroca com fachadas intricadas e igrejas ornamentadas como a Basílica de Santa Croce. Uma maravilha!

Na parte sul da península, Castro e Santa Maria di Leuca: Cidades pitorescas ideais para explorar grutas marinhas e apreciar vistas costeiras além de Otranto e Gallipoli: Cidades litorâneas com centros históricos bem preservados, fortificações antigas e catedrais deslumbrantes.

Já contamos aqui sobre uma de nossas viagens à Puglia. Quer saber mais detalhes? Leia aqui!!!

Dormir bem, comer melhor

Uma experiência bem típica da região é se hospedar em uma masseria — antigas fazendas fortificadas que hoje oferecem hospedagem charmosa, muitas vezes com produção própria de vinho, azeite e alimentos. Algumas oferecem até aulas de culinária e experiências de colheita, criando aquele clima que a gente adora: contato com a terra e com quem cuida dela.

Falando em comida, a Puglia é um prato cheio. Literalmente. A culinária local é simples, sazonal e muito saborosa:

• Orecchiette com cime di rapa (massa artesanal com folhas de nabo e anchovas)
• Ciceri e tria (massa com grão-de-bico, parte frita, parte cozida)
• Fave e cicoria (purê de fava com chicória selvagem)
• Frisella, taralli, rustico leccese, pasticciotto… cada prato tem uma história e um sabor que combina perfeitamente com os vinhos locais.

O renascimento dos vinhos puglieses

Puglia sempre teve tradição no vinho, mas por muito tempo ficou conhecida pela produção em massa. Isso mudou. Hoje, a região vive um verdadeiro renascimento, com foco em qualidade, na expressão do terroir e uvas autóctones.

O clima quente, os solos calcários e argilosos, e a influência das brisas marinhas criam condições perfeitas para a viticultura. Sistemas tradicionais de condução de videiras, como o alberello pugliese, são empregados para manter baixos rendimentos e sabores concentrados. A região produz vinhos brancos, rosés e os vinhos tintos robustos, que refletem a natureza ensolarada da terra.

A força de Salento reside em suas uvas nativas:

• Negroamaro: a alma do Salento, produz tintos terrosos e rosés elegantes;
• Primitivo: prima do Zinfandel, produz vinhos intensos, frutados e alcoólicos;
• Susumaniello: voltou à moda e entrega vinhos frescos e vibrantes;
• Malvasia Nera di Lecce, Nero di Troia, completam às variedades tintas
• Bianco d’Alessano, Fiano, Verdeca variedades brancas locais com perfis minerais e crocantes, muito adequados à culinária costeira.

Sempre vinhos que falam do lugar de onde vêm — calorosos, rústicos e muito cativantes.

Apollonio 1870: tradição e excelência

E agora sim, chegamos na parte mais saborosa para quem ama vinho: a visita à vinícola Apollonio 1870. Fundada por Noè Apollonio, é uma das mais tradicionais da região e hoje está nas mãos dos irmãos Marcello e Massimiliano, quarta geração da família.

A vinícola fica em Monteroni di Lecce, e além dos vinhedos no Valle della Cupa, tem uma cantina belíssima, onde acontecem degustações entre barricas — vale muito a pena agendar.

O cuidado com os vinhos é evidente. A vinícola emprega métodos tradicionais e técnicas modernas de vinificação, equilibrando autenticidade com qualidade. É conhecida por seus processos de envelhecimento, utilizando várias madeiras, incluindo carvalho esloveno, barricas francesas e americanas, e até barris de acácia— algo raro, especialmente usado em rosés, como o incrível Diciotto Fanali, feito com 100% Negroamaro.

Outros destaques:

• Divoto: um Copertino Riserva potente, complexo e de guarda;
• Mani del Sud: linha que celebra a alma do sul da Itália;
• Terragnolo: Varietais de alto padrão envelhecidos a longo prazo feitos para expressar o terroir;
• Il150: linha comemorativa, fresca e cheia de personalidade;
• Elfo: jovem e direto ao ponto, perfeito para quem está começando.

Se você é cliente da Casa do Vinho Famiglia Martini, prepare-se para ser recebido com ainda mais carinho!

Um pedaço da Itália que conquista o coração

Salento tem algo de mágico. Seja caminhando pelas ruas de Lecce, tomando um copo de Primitivo numa masseria ou comendo um pasticciotto olhando para o mar, a sensação é de estar vivendo algo genuíno — uma Itália menos turística, mas profundamente autêntica.

A Apollonio, com seus vinhos e sua história, é um exemplo perfeito desse espírito: tradição e inovação andando lado a lado. Uma viagem à Puglia é um brinde à vida — daqueles que a gente leva na memória (e no paladar) por muito tempo.

Deu água na boca e já está querendo fazer planos para sua viagem à Puglia? Aproveite os vinhos da Apollonio para aclimatar! Saiba mais sobre eles no site da Casa do vinho Famiglia Martini: Apollonio

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Este ano resolvemos voltar às nossas origens e participar mais uma vez da feira que sempre nos proporcionou ótimos negócios e relações. A Vinitaly, maior feira de vinhos da Itália e uma das maiores do mundo, acontece em abril, na encantadora Verona, cidade de Romeu e Julieta.

Esta foi a 56° edição e teve um público de aproximadamente 97.000 pessoas. São 13 pavilhões imensos na Veronafiere (aproximadamente 150.000m2 de área coberta) com estandes de variados tamanhos. Com mais de 4.000 expositores, dá para imaginar a quantidade de vinhos! O capricho dos produtores e o investimento deixam a feira além de funcional, bonita e até aconchegante. Muito dos espaços criados são incríveis e chamativos, um espetáculo à parte.

OperaWine

Com tudo organizado e 26 reuniões agendadas chegamos um dia antes para aclimatar e participar da incrível degustação que acontece no dia anterior ao início da feira: OperaWine. O evento, apenas para convidados, reuniu 1.900 pessoas entre jornalistas, sommeliers e profissionais do vinho.  Oferecido pela Veronafiere juntamente com a Vinitaly e contribuição da famosa e mais respeitada revista de vinhos a Wine Spectator a degustação aconteceu na espaçosa Gallerie Mercatali.  Lá foram reunidos 130 produtores com rótulos sob a curadoria da Wine Spectator. É uma verdadeira celebração internacional dos vinhos italianos. Um deleite ao paladar dos amantes do vinho.

Nossa jornada pelo expoente da enologia italiana começou pela Toscana e escolhemos um parceiro para dar início, o Valdicava. O vinho era um Brunello di Montalcino 1991, indisponível no mercado. Estava impressionante e nos deixou com expectativa ainda maior do que estava por vir. Os dois vinhos mais disputados tinham fila para quem queria apreciar: Sassicaia 1997 e Ornelaia 2010 comemorativo dos 25 anos. Estavam realmente deliciosos, mas posso dizer que, na minha humilde opinião, outros vinhos me agradaram ainda mais. No meio de tantos vinhos incríveis, orgulho de importarmos alguns. Estavam presentes na seleção especial, Nino Negri 5 Stelle Sfursat, Elena Fucci Titolo, além do Valdicava Brunello di Montalcino, já mencionado acima.

Para os que não resistirem e quiserem dar uma olhada nos vinhos maravilhosos que foram servidos nesta edição, segue o link: OperaWine. Mas fica aqui um aviso: pode causar inveja!

Agora voltemos ao tema principal deste post…

A feira

Sem direito à ressaca, primeiro que sabendo beber, vinho bom não dá, segundo que já estamos bem curtidos. O primeiro dia começou com muito trabalho. Primeira reunião às 10hs da manhã. A feira abre às 9h, porém esta primeira hora os produtores ainda estão organizando os vinhos e taças. Foram 6 reuniões antes das 15hs, pois este era o horário de uma rodada de degustações e negócios promovida pela ITA (Italian Trade Agency). Resumo do dia: aproximadamente 70 vinhos degustados e excelentes perspectivas de bons negócios!

O segundo e terceiro dia foram os mais movimentados. Foram 9 agendamentos por dia! Entre novidades e parceiros (atuais e antigos) grandes descobertas e ‘redescobertas’. Muito trabalho e correria para dar conta de todos as reuniões. Lembrando que muitas vezes elas rendem bem mais que o esperado. Principalmente quando existe um real interesse. A degustação tem que ser feita com critério para que a avaliação seja precisa, é dela que vão resultar nossas escolhas e investimentos. Nestes dias, mesclado às novidades nossa parada obrigatória em alguns parceiros de longa data: Apollonio, Mocali, La Rasina, Ca del Monte, entre outros.

Às vezes tínhamos uma pequena pausa para almoço e, em um dos dias, acabamos aproveitando um Showcooking promovido pela Puglia. Claro que o menu foi harmonizado com vinhos locais. Nestes dois dias foram uns 130 rótulos degustados. Tirando os que degustamos nos intervalos que não vamos importar, mas nos servem de referência, todos os vinhos foram devidamente avaliados e catalogados. O caderninho de anotações voltou recheado!

O último dia é sempre mais resumido pois muitos visitantes e produtores acabam saindo depois do almoço para voltar às suas cidades. Então, nossas reuniões ficaram concentradas no período da manhã. Uma surpresa muito positiva foi um dos produtores que ficaram para o final e mesmo depois de tantos vinhos degustados, conseguiu nos surpreender! Mas ainda não vou contar aqui…

O balanço final foi superpositivo. Ficamos exaustos, mas muito realizados com nosso ‘garimpo’. Agora é trabalhar muito para conseguir trazer todos novos e antigos ‘queridinhos’!

Obrigada Vinitaly e até 2025!

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Para começar, vamos falar resumidamente sobre a história da indústria do vinho no Brasil.

História resumida da indústria do vinho no Brasil 

Apesar dos primeiros vinhedos terem sido plantados em SP, foi no RS que o cultivo da uva para produção de vinho prosperou. A partir de 1875, inicia o crescimento da vitivinicultura gaúcha, graças à chegada da colonização italiana. Foram os italianos que trouxeram na bagagem além das cepas de uvas europeias, o hábito do consumo de vinho e o espírito vitivinícola. Ali nasceu a “indústria vinícola brasileira”. 

No início, a uva cultivada era a vitis americana Isabel (que até hoje é bastante cultivada por lá). O interesse em arrecadar impostos por parte do Estado, fez com que os agricultores se organizassem em cooperativas. O treinamento com professores experientes, enólogos e engenheiros agrônomos foi revolucionário. E, a partir de 1920, uvas do gênero vitis vinífera começaram a ser cultivadas. Seu rendimento, apesar de muito menor, justificava a qualidade, bastante superior. 

Em 1929 surgiu a Granja União que fez história na indústria vinícola brasileira. Curiosidade: boa parte dos históricos terrenos onde eram cultivadas as uvas da Granja União em Flores da Cunha foi comprados, replantados e hoje produzem as uvas da jovem e moderna vinícola Luiz Argenta.

Após o sucesso das cooperativas, os vinhos passaram a ser identificados pelo nome das castas, acompanhando uma tendência dos vinhos produzidos no novo mundo. A partir daí, houve uma entrada expressiva de empresas estrangeiras que passaram a comprar e investir no negócio.  Isto despertou os produtores familiares, que perceberam a necessidade de modernização e profissionalização dos negócios. Alguns descendentes de imigrantes italianos correram para se profissionalizar e criar suas empresas. Exemplos bem conhecidos são: Miolo, Pizzato, Valduga, Lidio Carraro entre outros. Outras surgiram puramente fruto de empreendedorismo como a Luiz Argenta. Mas todos com o mesmo sonho, conquistar o consumidor brasileiro e o cobiçado mercado internacional.

Em relação à viagem, é impressionante ver a evolução do vinho nacional. Quantas descobertas interessantes são fruto de ousadias por parte de alguns produtores! Na busca por ‘sair da caixinha’ buscando inovações, experimentando diferentes castas.  Ver qual se adapta melhor ao terroirs é fundamental e boas surpresas saíram dali. 

Alguns produtores mais autorais afirmam que a vocação de Bento Gonçalves, por exemplo, não é a conclamada Merlot, e sim algumas castas italianas como a Barbera por causa de sua acidez natural. 

Algumas castas têm sido muito exploradas por lá, como a Cabernet Franc e a Tannat (mais cultivada em Encruzilhada do Sul, mais próxima à fronteira com o Uruguai).

Os espumantes nacionais são deliciosos e já muito bem conceituados e devidamente premiados internacionalmente. Grandes espumantes têm sido produzidos por lá. Seja pelo método charmat ou o tradicional. As opções são muitas! Brut, Nature, Extra-Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs… É para se esbaldar!

Os vinhos brancos também gozam de boa reputação e já são bastante aceitos no mercado. Os destaques ficam com a clássica Chardonnay e boas descobertas como a Riesling, Gewurztraminer (aromáticos, porém mais secos que os alemães), Malvasia de Candia entre outras. 

Entre os tintos, tem para todos os gostos. E vão desde os mais potentes e madeirados aos mais ácidos e gastronômicos. O leque é grande! Entre as opções estão os clássicos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tannat, os cortes clássicos e também Barbera, Teroldego, Ancelota, Nebbiolo e cortes mais inusitados. 

Muitas vinícolas são abertas à visitação e investiram muito na infraestrutura para receber os turistas. O enoturismo tem sido muito bem explorado pela maioria e algumas já contam com loja própria, espaço para degustação, passeios exclusivos pelos vinhedos, bares e restaurantes. São espaços bastante agradáveis e convidativos. 

Para os amantes do vinho, sem dúvida é uma região que merece ser visitada. E que vá preparado para comer e beber muito! 

Dicas de restaurantes para quem vai passear por lá

Região do vale dos vinhedos e arredores:

– Osteria della Colombina

– Pizza entre Vinhos

– Vale Rústico

– Chef M Crippa

Pinto Bandeira:

– Cave Geisse

Flores da Cunha:

– Clô (Luiz Argenta)

Veja as fotos da viagem: muitas vinícolas, vinhos e belas paisagens

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Vinhos Aglianico del Vulture são potencialmente encorpados, desenvolvendo textura rica, estruturado, de taninos firmes, acidez bastante viva e as típicas notas de chocolate-cereja. O sul da Itália se destaca na produção da uva, uma vez que seu clima consegue garantir a correta e necessária maturação da uva, equilibrando sua acidez acentuada.

O solos vulcânicos da região salvaram os vinhedos da Filoxera, pois esta não se desenvolve em áreas ricas em enxofre. Assim, a Basilicata e a Campania ainda plantam vinhedos em pé franco (sem enxerto). Vulture, Taurasi e Taburno são principais sub-regiões onde estas condições são encontradas. 

Aglianico é conhecido por seu grande potencial de envelhecimento e sua capacidade suavizar seus taninos alcançando uma textura mais sedosa, com o tempo. Por isso é intitulado “o Barolo” do Sul. 

A história da Aglianico del Vulture é muito antiga. Seu nome deriva de “Elleanico”, que significa: o que vem da Grécia. A uva provavelmente foi introduzida pelos gregos no sul da Itália no século VI ou VII a.C. 

Uma das referências literárias sobre esta uva foi deixada pelo poeta romano Horácio, que celebra a beleza de sua terra natal e a qualidade do vinho. 

Aglianico del Vulture foi premiado com Denominazione di Origine Controllata (DOC) em 1971 e a superior Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) em 2011, a única na Basilicata.

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Cenários deslumbrantes, mar azul transparente, cidades construídas em cima de rochas, hectares de vinhedos que se alternam entre os olivais emoldurados pelas muretas de pedra e da expressão mediterrânea – sim, é o paraíso e se chama Puglia (Apúlia), sul da Itália, o salto da bota. 

A descrição acima ainda não foi o suficiente para fazer você se interessar em conhecer esta maravilhosa e turisticamente pouco explorada região? Se você for como nós, amantes de belas viagens, vinhos intensos e cheios de personalidade e novas experiências gastronômicas vamos dar dicas e contar um pouco mais sobre lugares imperdíveis para se visitar.

Nossa primeira dica é escolher bem a época da viagem. Chegando o frio tudo começa a fechar cedo (16hs) e muitos restaurantes não funcionam na baixa estação. Já o verão é incrível, mas mais cheio, principalmente nas badaladas e belas praias. Logo antes ou logo depois da alta temporada podem ser boas alternativas. 

Para começar, por que não aproveitar a beleza de Monopoli? A 40 km de Bari, esta cidade linda tem praias de cor azul turquesa, fascinantes. O centro histórico, com suas construções barrocas, é lindo, cheio de bares e restaurantes. Suas ruas estreitas e quase labirínticas promovem belos passeios e são um convite a se perder por lá. Ficar hospedado no centro histórico deixa a experiência ainda mais especial, mas lembre-se que carros alugados não circulam por lá. Nossa sugestão de hospedagem é o delicioso Hotel Don Ferrante. Bem localizado, com vista deslumbrante e café da manhã sensacional.

Monopoli pode servir de base para conhecer também outras cidades por perto. Um delas é a famosa Polignano a Mare.  A cidade foi construída sobre falésias de 40 metros de altura e cheias de grutas. Uma delas abriga um hotel/restaurante badalado, o Grotta Palazzese. A cidade é rica em história, arquitetura e beleza natural. Que o diga a famosa praia Lama Monachile, cercada de falésias e água turquesa. 

Outro passeio imperdível é mais ao centro da Puglia. A rota pode começar em Castellana Grotte para fazer uma visita à gruta de tirar o folego. O passeio guiado, dura cerca de uma hora e é incrível. Uma pena que só são permitidas fotos no átrio de entrada, que por si só já é um esplendor. 

Saindo de lá, siga a rota para a famosa Alberobello, com suas construções características, chamadas Truli (casinhas brancas com telhado de pedra em formato de cone). De lá siga para Locorotondo e aproveite para se perder no seu centro histórico que mais parece um labirinto de ruelas super estreitas e casinhas com flores nas janelas e nos degraus das escada. Próxima parada: Cisternino. O centro histórico tem a mesma tipologia de Locorotondo e é uma graça! Para terminar o dia em grande estilo, a última parada é Ostuni, mais conhecida como a cidade branca. Localizada no alto de uma colina com uma vista maravilhosa, a cidade é dessas que encanta e faz querer ficar por lá muito tempo. E se tiver, vale a pena! Toda de casinhas brancas, ruas estreitas, lojinhas, bares e restaurantes maravilhosos! Uma perdição!!!!!! 

Hora de voltar para a base. Muita atenção na estrada cheia de curvas e pista única.

A segunda parada que sugerimos é Matera. Mesmo sabendo que não faz mais parte da Puglia (já foi…), é pertinho e realmente vale muuuuito a pena esticar a viagem até lá. É um dos lugares mais emocionantes do mundo! Em 2019, Matera foi escolhida como capital da cultura europeia. E mesmo que você já tenha visto filmes, vídeos ou fotografias que tentam retratar esta cidade única, nada supera a emoção de entrar lá pela primeira vez. É quase surreal. Recomendamos hospedar-se por lá (nossa dica é o Hotel Aquatio). Não dá para conhecer a cidade só de passagem, é um pecado. A cidade é toda escavada em rochas e sua história, muito triste por sinal, tem que ser conhecida antes de sair desbravando esta maravilha de lugar. Para conhecer e ver a história da cidade, a primeira e obrigatória parada é a Casa Noha. A partir dali, alongue as pernas e prepare-se para longas caminhadas por monumentos, igrejas, belvederes, cisternas,  parques e tudo mais que imaginar. Perder-se por suas ruelas é uma aventura. Aproveite a cidade com tudo de bom que ela tem para oferecer. 

Para fechar a viagem com chave de ouro, sugerimos encerrar o tour em Lecce. Uma das cidades mais lindas e charmosas de toda Itália. Muitos a chamam de Florença da Puglia. E, no mínimo, merece o titulo. Seu centro histórico é simplesmente apaixonante, alegre, cheio de bares, restaurantes, tem um anfiteatro romano super bem preservado e claro, basílicas, catedrais, resumindo, igrejas e mais igrejas… Uma maravilha da arquitetura barroca. 

Tire um dia para pegar o carro e percorrer uma parte do sul da Puglia. Vá até Castro. Tire umas duas horas para fazer um passeio de barco e conhecer as grutas escavadas nas rochas. De lá rume para Otranto. Uma cidade linda! A parte antiga é rodeada por grandes muralhas. No centro, não deixe de visitar a Cattedrale Santa Maria Annunziata, de 1088. Uma maravilha!

Para retornar a Lecce pegue a estrada costeira, pare para apreciar a paisagem principalmente nos pontos onde ainda se encontram torres como Torre Sant’Andrea. A estrada é uma das mais belas da Itália e passa pelos bosques da Riserva de San Cesine até chegar a San Cataldo. De lá siga em direção a Lecce. 

No caminho, aproveite para visitar a Apollonio Vini (Lembre-se de agendar). Conheça sua a cantina e seus encantos. Faça uma degustação maravilhosa em um espaço para lá de especial, no meio das barricas de vinho. 

Ali encontramos uma família cheia de história, de terra e paixão, que conserva uma tradição vinícola de sabor antigo – a família Apollonio que produz vinho desde 1870, elaborando vinhos com característica e personalidade própria utilizando os métodos de produção de seus ancestrais, mesmo aplicando técnicas modernas. Produz vinhos únicos, com uma seleção rigorosa e diferenciada das barricas utilizadas, muitas vezes optando pela cerejeira e pela acácia, mantendo uma forte ligação com o território sempre protagonista de uma produção de qualidade. Uma das uvas mais emblemáticas desta região são a Primitivo e Negroamaro que se desenvolvem muito bem ao sul, em uma região chamada Salento. Os vinhos, diferenciados, fogem do “lugar comum” e encantam, trazendo o frescor do mediterrâneo, o sabor da terra e toda magia e encanto deste lugar tão encantador.

Quando chegaram neste lugar tão encantador, os gregos acrescentaram ainda mais magia a toda esta beleza – plantaram vinhedos e perceberam que o vinho era muito bom, dando lhe o nome de Enotria, “Terra dos Vinhos”. E o que se iniciou a mais de dois mil anos, chega até os nossos dias, com vinhos cheios de caráter, história e expressão.

Finalizando, algumas dicas de especialidades que não devemos deixar de provar por lá, come-se muito bem! A gastronomia local é simples e cheia de sabor.

Panzerotto, uma espécie de calzone, delicioso;

Pasticciotto, uma tortinha doce deliciosa e muito consumida no café da manhã;

Taralli, biscoitinhos salgados e bem crocantes de sabores variados. Um delicioso tira gosto;

Oricchiette, a massa típica da Puglia. Parece uma orelhinha.

Burrata, fresca, cremosa, desmancha na boca. Divina!!!!

Frutos do mar. Use e abuse! Sempre frescos e maravilhosos.

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Por Luiza Martini, sócia e proprietária da Casa do Vinho

É impressionante a beleza única deste lugar. Suas montanhas, em grande parte esculpidas pelo homem, criam grafismos maravilhosos na paisagem. Sem falar, é claro, do lindo rio Douro.

1° dia

Meu passeio não foi apenas para apreciar a bela paisagem do local, mas também para acompanhar mais de perto o trabalho nas vinhas e adegas. Poder conhecer os produtores e enólogos e a filosofia por trás de cada vinho foi muito especial, além de um grande aprendizado. Passamos a valorizar ainda mais este néctar que nos proporciona tanto prazer.

Meu primeiro ponto de parada foi na Quinta do Tedo. Em localização privilegiada pela beleza natural onde os rios Tedo e Douro se encontram. Em seus sítios podemos encontrar duas das demarcações de Denominação de Origem feitas pelo Marquês de Pombal entre 1755 e 1761.

Curiosidade: você sabia que as denominações de origem feitas pelo Marquês de Pombal no Douro foram as primeiras do mundo? Para os que quiserem aproveitar ainda mais, a Quinta do Tedo hoje conta com o Projeto “Wine and Sleep” e possui uma pousada com 5 quartos na própria quinta. Um charme!

A visita começou com um tour pelas instalações. A Quinta do Tedo é pequena e trabalha de forma artesanal com a clássica pisa de pé em lagares. O processo é árduo com pisas durante 3 a 4 horas por dia, durante alguns dias. Dali, o mosto segue para os tanques de onde é feita a adição de aguardente vínica (no caso dos vinhos do Porto) ou para os tanques de inox para a fermentação dos vinhos Tranquilos (DOC). As instalações são muito bem cuidadas, mas devido à demanda de espaço para o envelhecimento dos vinhos, já existe um projeto de construção de uma cave subterrânea, a primeira do Douro.

A melhor parte:

Para finalizar, uma deliciosa degustação dos incríveis vinhos da Quinta do Tedo, incluindo os DOCs Colheita e Grande Reserva Savedra (feito de vinhas velhas e com mais de 20 variedades de castas) e os Portos Rosé, Tawny 10 e 20 anos finalizando com um Vintage 2011.  Para apreciador nenhum botar defeito!

Acompanhados por Jorge, enólogo e responsável pela Quinta do Tedo, fomos ao delicioso e renomado restaurante DOC. Almoço e companhia incríveis! Obrigada pelo carinho, Jorge. Depois de um dia intenso e maravilhoso, um pequeno descanso antes do jantar no transado restaurante Castas e Pratos na estação de trem do Peso da Régua. Tudo muito gostoso, além de uma carta de vinhos portugueses fantástica!

2° dia

Não poderia imaginar, nem em sonho, quanta surpresa este dia nos reservaria. Pedro Sequeira, um dos enólogos da 2PR e das quintas do grupo DFE (Douro Family Estates), foi nos buscar no hotel para visitar a Quinta dos Poços. Maria Luísa, a filha do casal proprietário da quinta, veio de Porto exclusivamente para nos receber. Assim como Maria Luísa, João Carvalho (responsável pela área de marketing, logística, exportação e relações do grupo) também veio nos acompanhar.

Surpresa:

O dia não acabou por aí. João nos preparou uma surpresa muito especial. Um passeio romântico em um veleiro pelo Douro. Eu e meu marido numa cena de cinema! Um barco, um balde de gelo com dois maravilhosos vinhos brancos da Quinta das Bajancas e com trilha sonora de Nina Simone. Para nunca mais esquecer!!!! Obrigada João e família DFE por nos proporcionar um passeio tão especial! 

(para quem ficou inspirado e planeja uma viagem pelo Douro: www.animadurius.pt).

Para fechar o dia, um jantar em companhia de João e Filipa (outra enóloga do grupo) num restaurante tradicional harmonizando comidas deliciosas com os maravilhosos vinhos da Quinta do Soque. E, claro, uma parada para um porto/tônica.

Que dia!

3° dia

A manhã começou com João nos buscando para visitarmos a Brites Aguiar. O passeio pela região do Cima Corgo, por si só, já é maravilhoso, mas rodar pelas vinhas da Brites é simplesmente incrível! Lá, fomos recebidos por Tomi, proprietário da quinta. Foi ele quem nos levou de carro pelas estradinhas internas que são uma aventura! Dá para entender um pouco porque dali saem vinhos tão especiais.

Os terrenos são de difícil acesso e todo trabalho tem que ser manual. A dificuldade se reflete no tempo necessário para a colheita de 40 hectares, 30 dias! E foi por causa desta demora que ‘aconteceu’ o Bafarela 17. Um raro vinho com 17% de álcool, de forma natural, e que só é produzido sob condições climáticas perfeitas. Estar nas vinhas deste vinho icônico foi mágico!

De lá saímos em uma nova aventura. Desta vez, a bordo de um Renault 4L dos anos  80, destes que parece que saíram das telas de filmes antigos. Sensacional! A caminho da casa de Antônio Lamas, proprietário da Quinta das Bajancas, passamos por Trevões. Uma linda aldeia vinhateira que merece visita. Antônio nos recebeu em sua casa, na companhia da família e também de Filipa para um almoço especial preparado por sua esposa. Quanto carinho para nos receber. Comida deliciosa e os vinhos incríveis das Bajancas. Perfeito!

De lá partimos para vista às vinhas das Bajancas. O trabalho cuidadoso de Antônio se reflete em suas tão bem cuidadas vinhas. Até aprendi a podar os ‘ladrões’, foi uma aula! Fomos também à sua adega e pudemos experimentar um futuro Vinha do Corvo ainda nas barricas. Que experiência fantástica!

No caminho de volta, uma parada para conhecer as vinhas e instalações da Quinta do Soque, agora sob a supervisão de Filipa. Destaque para as vinhas velhas com seus troncos grossos e retorcidos.

Fechando com chave de ouro:

O dia ainda não acabou. Para encerrar esta viagem incrível com chave de ouro, um jantar muito especial no famoso DOC. A Família DFE veio nos receber nesta despedida. D. Maria Luiza e Dr. Guimarães vieram diretamente de Porto, Antônio Rosas, também enólogo da 2PR e da DFE veio de Braga acompanhado da esposa e da filha, Tomi e a namorada, que também veio de Porto para o jantar, além de Filipa e, claro, nosso companheiro de todos os dias, João Carvalho. Tudo foi muito além de maravilhoso. Menu especialmente escolhido para acompanhar os vinhos DFE (Classic, Premium e Signature) e Brites Aguiar (Bafarela grande Reserva e Brites Aguiar). E para finalizar o Porto Tawny 40 anos da Brites, daqueles feitos para os amigos… Quanta honra!

Aos amigos da Douro Family Estates, meu muito obrigada e carinho eterno. Vocês são incríveis!

Mais algumas dicas para quem animar de fazer uma viagem pelo Douro

Rode muito de carro. Vá até a região do Douro superior para conhecer a parte mais alta. Aproveite para apreciar a vista do Miradouro São Salvador do Mundo em São João da Pesqueira. Para visitar as adegas do grupo DFE, entre em contato conosco que teremos o maior prazer e fazer a ponte com João Carvalho.

Em Peso da Régua não deixe e visitar o Miradouro São Leonardo da Galafura. É imperdível!

No mais, boa viagem!

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A mesma intenção está por trás de quase todas as leis posteriores uma vez que o vinho não é imune a produtores ambiciosos e desonestos.

A França criou um complexo e elaborado sistema de leis para proteger seus vinhos, o famoso e copiado sistema AOC – Appellation d’Origine Contrôlée. Os outros países a seguiram na luta por melhor qualidade dos seus vinhos.

Na Itália as primeiras leis regulamentadoras de Denominação de Origem Controlada, ou DOC, surgiram em 1963 e provocaram enormes mudanças. Imediatamente foram consideradas ineficientes por ignorar as novas tecnologias e avanços que surgiam e eram buscados pelos produtores.

O destino dessas rigorosas leis já nasceu fadado a mudanças.  Elas foram forçadas em 1971 pelas mãos de Piero Antinori e seu Tignanello, vinho que ficou conhecido posteriormente como Super Toscano junto aos seus pares. O rótulo se encaixava segundo as leis na categoria mais baixa, o Vino da Távola, embora sua qualidade fosse incontestável e tenha conquistado o paladar dos melhores críticos e enófilos.

No rastro do Tignanello vieram outros excluídos e o estado se viu obrigado a tratar do assunto e modificar as leis. Em 1980 foi criada a DOCG – Denominação de Origem Controlada e Garantita, superior à DOC, e em 1992, a IGT ou Indicazione Geografica Tipica e assim foi possível englobar o maior número de vinhos produzidos em suas regiões, estilos e variedades de produção, uvas e terroirs.

As leis que regulamentam o setor na Itália são impostas em forma de Disciplinares regionais. Um verdadeiro manual de conduta que informa detalhadamente quais vilarejos, montanhas, encostas de rios e outras áreas geográficas fazem parte do território daquela denominação; quais castas podem ser plantadas no local; o tipo de condução da videira; se é ou não permitida irrigação ou chaptalização; a quantidade máxima de plantas e quilos colhidos por hectare; quais tipos e tamanhos de barris podem ser usados; o tempo mínimo necessário de passagem por madeira; tipo de garrafa a ser usada e o que pode ou não ser informado no rótulo. Essas e outras normas são cuidadosamente detalhadas nas Disciplinares.

Os produtores infratores podem perder o direito de usar os selos de qualificação. Em compensação, a região também pode ser elevada à um nível mais alto se cumprir todas as regras.

Muitos produtores são críticos das normas impostas pelas Disciplinares pois acreditam que ela impossibilita o florescimento da criatividade. É uma crítica justa já que a tendência da Itália (assim como de outros países europeus) é proteger com afinco suas castas e regiões, raramente permitindo uvas e técnicas estrangeiras.

A despeito disso uvas “intrusas” como Cabernet Sauvignon e Chardonnay e rótulos trazendo o nome das uvas – coisa impensável há algumas décadas – já fazem parte das leis e do cotidiano de muitas regiões italianas. A globalização do setor e a concorrência com o Novo Mundo impulsionaram e continuarão a impulsionar as mudanças das leis vinícolas não apenas na Itália, mas em toda a Europa. Por outro lado, o Novo Mundo, inspirado na Europa, continua a formular leis locais e regulamentar seus vinhos. São os velhos aprendendo com os jovens e vice-versa.

*A região de Tokaji, na Hungria é demarcada desde 1737 e o Chianti, desde 1716, mas sem regulação estatal.

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Depois de frequentarmos por anos a Vinitaly, em Verona, na Itália, resolvemos experimentar também essa feira e por fim acabamos a escolhendo por ser voltada exclusivamente ao público profissional.

Em 2019 a feira atingiu sua 25° edição e reuniu impressionantes 7.000 expositores e público mundial de cerca de 60 mil pessoas circulando em 10 enormes pavilhões, entre eles um dedicado ao Champagne – o Champagne Lounge, outro com drinks e coquetéis variados (e a constante preocupação alemã com desperdício zero e reaproveitamento do máximo possível no bar) chamado Fizzz Lounge, uma sala exclusiva para bebidas destiladas, a Spirituosen, além das salas para degustação, vinhos orgânicos, fóruns e enormes áreas reservadas à maior parte das regiões produtoras do mundo, ali muito bem representadas.

Se você sentiu uma pontadinha de inveja saiba que sim, é divertido, mas também extremamente cansativo. É muita coisa para ver e degustar em apenas três dias, sem falar do jet leg, o frio já pegando, as dificuldades da língua – ainda que quase todos falem inglês – e o cronograma, que precisa ser meticuloso, afinal de contas é pouco tempo para rever os nossos produtores, conhecer novos, e ainda provar novos vinhos e safras.

Faça uma pequena conta: se circularmos por 9h diárias pela feira sem parar para comer ou descansar e usarmos uma hora para cada produtor serão apenas 27 produtores visitados entre os milhares de expositores. Por isso vamos à feira já tendo pesquisado os mais interessantes e prováveis e estando lá é dada a largada ao triátlon degustar-conhecer-rever, ufa! Conseguimos dessa forma visitar ao menos 37 produtores entre os já parceiros, futuros parceiros e outros que nos serviram como referência além de cerca de 250 vinhos degustados em três dias. Haja memória e anotações!

A evidente vantagem da organização alemã facilita um pouco a vida de quem frequenta a ProWein e a comida – pelo menos quando dá tempo de sentar e se alimentar é uma recompensa e tanto pelo esforço!

Nesse ano visitamos muitos parceiros e matamos as saudades, e também nos atualizamos e conhecemos outros tantos que podem entrar para o nosso catálogo, então aguarde as novidades que virão esse ano e conte com o cuidado e dedicação de sempre.

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