Mas pra que abandonar esse lugarzinho tão gostoso, afinal de contas?

Em primeiro lugar, que fique bem claro, você não precisa fazer isso. A vida já é cheia de imposições e o vinho não precisa ser mais uma. Mas nós que trabalhamos com vinho e vemos as pessoas nesse cantinho confortável, sabemos que há outros lugares desafiadores e inesperados que também merecem ser explorados. O que queremos não é te tirar à força das uvas clássicas, mas mostrar que existem muitas outras delícias fora da zona de conforto.

Entendida essa parte, vamos à exploração!

Conhecer novas regiões é sinônimo de conhecer novas uvas, sabores, aromas e formas de perceber os vinhos. Existem ali as castas típicas locais ou então as uvas permitidas na região, a forma particular de se fazer o vinho, o uso de incrementos como barricas e tudo o mais que torna aquele vinho único.

Portugal é um excelente país para praticar a exploração. Farto de uvas autóctones com nomes curiosos, de quebra ainda oferece excelente custo/benefício em muitos rótulos.

Uvas incomuns como a tânica e super complexa Aglianico, casta típica da Basilicata, podem surpreender e atiçar o paladar. A região da Umbria e seus Sagrantinos, garantir um ótimo par para comida, assim como a Sangiovese, uva do famoso Brunello di Montalcino mas também de outros vinhos toscanos.

Há também a Nebbiolo, raramente explorada além dos Barolos, uvas exóticas como a Teroldego Rotaliano, potentes como a Primitivo e as infinitas castas brancas como Encruzado, Fiano, além dos brancos generosos da Ilha Da Madeira.

Sair da zona de conforto, por fim, pode ser uma experiência deliciosa.

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